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Yarra Valley

Le n°51 sur la carte

 

La Yarra Valley prend naissance au pied des Dandenong Ranges au Nord Ouest de Melbourne. Région viticole de référence en Australie, la Yarra Valley produit des vins de qualité que l'on peut déguster dans l'une des nombreuses caves ouvertes au public.


Située à 50 km à l'Est de Melbourne, soit à moins d'une heure de route, la Yarra Valley propose aux visiteurs un paysage reposant avec de légères ondulations et des vignobles bien ordonnés entourés de haies. Ici prospèrent les plus anciens vignobles d'Australie étalés sur les contreforts de la Great Dividing Range, autrement connue sous le nom de Dandenong Ranges.

 

Réputée de façon internationale pour ses vins de climat frais, la région cultive essentiellement du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Ces cépages forment la base des vins mousseux élaborés suivant la méthode champenoise ainsi que de vins tranquilles. La région porte également quelques parcelles de Cabernet Sauvignon, de Riesling et de Shiraz.

 

Une cinquantaine de caves (Winery) sont ouvertes au public au départ de Yarra Glen. La plupart de ces caves proposent à l'année des dégustations de leurs productions. Certains domaines ajoutent à la dégustation une salle de restaurant.

 

Le Domaine Chandon est l'un des plus renommé de la région. Ses vignobles couvrent environ 50 hectares plantés au siècle dernier sous la direction de Louis Lawrence Smith. L'élaboration champenoise a été mise au point sur ce domaine par un français, Auguste d'Argent.

 

D'autres caves plus intimistes valent également le détours comme Fergussons Winery, Kellybrook Winery, Five Oaks...

 

Le climat est ici étonnamment frais voir frisquet en hiver. Outre le vin et la bonne chère, la région porte également un superbe parc animalier, le Healesville Wildlife Sanctuary, situé à proximité de Healesville, la capitale de la Lower Yarra Valley (a droite de Yarra Glen sur la carte).

 

Ce parc montre plus de 200 espèces animales australiennes sur 31 hectares de brousse naturelle. Les visiteurs peuvent y voir notamment des ornithorynques, des oiseaux-lyre, des opossums, des kangourous, des émeus...

 

Les espaces sont spécialement aménagés pour découvrir en plein jour l'activité nocturne de certaines espèces. Un spectacle mettant en scène des oiseaux de proie est proposé tous les après-midis.


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