Séjour au Château La Roque

Après cette chaude journée sous le soleil des Baux de Provence, nous avons pris la direction du Château La Roque à La Roque sur Pernes (www.chateaularoque.com). Arrivés à destination, nous avons la surprise de découvrir un lieu plein de charmes et de grandeur. C'est un petit château fort du XIème siècle lumineux, en belles pierres calcaires de la région, perché au sommet d'une colline  où s'accrochent les maisons du village.

Cet ensemble a été restauré avec goût et dans l'esprit provençal par ses propriétaires actuels, Chantal et Jean TOMASINO. Nos hôtes, attentionnés et charmants, ont pris soin de nous pendant ce week-end. Nous nous sommes installés sous les toits, dans la suite "Chemin de Ronde" et nous avons poursuivi notre séjour de rêve entre piscine chauffée et petits déjeuners de Princes !!!

Le samedi soir, c'est la surprise du Roi avec un repas gastronomique concocté par M. Tomasino et accompagné de l'un des meilleurs vins de la région, le Châteauneuf du Pape !

Au menu, histoire de faire saliver les plus gourmands :

     Mousse de petits pois à la verveine en amuse-bouche accompagnée de Champagne (comme il se doit !!)

     Noix de Saint Jacques à la crème de pamplemousse (exquise !) sur un lit de poireaux fondus servies avec un Châteauneuf du Pape blanc

     Brandade de morue en feuilleté

     Filet mignon de porc cuit dans le miel et pêches rôties, (là on nous a servi un "Vieux Télégraphe 2006 - un Châteauneuf du Pape rouge- plutôt pas mal et c'est peu de le dire!!!)

     Ronde de fromages

     Glace à la noix et ananas rôti....

Après tout ça, nous étions repus mais contents !!!!